Ovnsbakt kyllingbryst med pasta i ostekurv

I dag har det vært middagsgjester her og da lagde jeg ovnsbakt kyllingbryst med pasta i ostekurv. En enkel rett som ser veldig delikat ut.

Startet først med å lage ostekurven ett par timer før da den kan stå litt uten at det gjør noe.
Her brukte jeg 200 gram parmasan til 4 kurver.

Begynn med å drysse osten ut i en middelsvarm panne med olje. Stek til den blir gyllen.



når osten er ferdig, så tar du den opp med en stekespade og legger fort over en kopp med oppsiden ned.

Så kan du gjøre klart kyllingen. Sett ovnen på 200 grader.

Stekte kyllingen raskt på en jernpanne med skinnsiden ned, før jeg la dem i stekepose og stekte dem midt i ovnen i ca 20 minutter.

Videre skulle jeg lage kremet pastasaus.

Her trenger du:
4 hele sjampignoner
2 hakkede sjarlottløk
1 ts mel
1 hakker paprika
1 buljong med balsilikum smak
3 dl kremfløte
1 egg
3 skriver ost
salt & pepper
Litt timian
Ristede pinjekjerner



Jeg syns det er fint å gjøre alt klart på forhånd, og ikke kutte og rote imens jeg holder på.



Fres først løken i smør og strø over melet. (snek seg visst med litt paprika, men det gjør ikke noe ;) )

Ha så oppi sjampignonen og paprikaen og la soppen trekke smøret





Hell over kremfløte og rør inn ett egg kjapt på svak varme. Ha oppi osten



Krydret litt med timian, havssalt og pepper og lot dette surre i ca 5 minutter.

Så la eg det opp på tallerkenen med pesto under kyllingen. Pastaen hadde jeg oppi ostekurven og drysser over litt pinjekjerner.



Ble fornøyd med resultatet og spiste meg alt for mett ;-)

<3


9 kommentarer

Cathrine

27.06.2012 kl.23:14

Så kjempe godt ut :)

Alex

27.06.2012 kl.23:15

Vinn header på http://www.postblogg.com/#!konkurranse/c242i

Husmortips

27.06.2012 kl.23:18

Åh, det så helt nydelig ut! :)

annaml

27.06.2012 kl.23:22

Veldig kreativt!

Eline og Karoline

27.06.2012 kl.23:26

naaam!! d dær så farlig godt ut!:)

Blir veldig glad om du kommenerer tilbake:D

Støvkorn

27.06.2012 kl.23:49

Å kjære for en fantasi! Fantastisk!

Malin Amalie

28.06.2012 kl.00:11

:)

Helene

28.06.2012 kl.00:18

Ett ord: NAM!

28.06.2012 kl.18:10

så kjempe godt ut, send litt rester til meg a :p

orker ikke lage mat selv :(

Skriv en ny kommentar

hits