Hvit aspargessuppe, jummy!

Tenkte jeg skulle vise hvordan du kan lage en enkel, men s god suppe idag :) Nemlig hvit aspargessuppe!

Denne smakte jeg for frste gang p besk hos min "svigerbror" som er en super hjemmekokk og matentusiast.

Jeg mtte prve lage min variant av denne hjemme og her fr du resultatet :-) Denne suppen ser kansje ikke s veldig spennende ut, men jeg lover at den er helt fantastisk ;-)



Ingredienser:

En bunt hvit asparges

4 dl kraft (som blir kokt av aspargesen)

2 ss meierismr

2 ss hvetemel

2 dl melk

1 dl kremflte

1 hnsebuljong

Salt, pepper og litt timian

Kutt av ca 5 cm bde av toppen og bunnen av aspargesen. Bunnen kaster du og toppene sparer du til senere.

La de trekke i nesten kokende vann med litt salt oppi i ca 15 minutter, eller til de er mre.

Nr de er mre, tar du 3 dl av vannet du kokte dem i og har over i ett mlebeger og setter til siden inntil videre.

Ta n og mos til "grt". Jeg bruker min Bamix-Gordon Ramsey stavmilkser, som jeg fikk under rets hjemmekokk p gladmaten. Den er helt fantastisk!

Slik ser det ut nr den er ferdig mikset.

Smelt n smret og ha melet oppi

Rr s det ikke klumper seg og setter seg i bunnen

Jevn s ut med melken og flten.

Spe s litt etter litt med kraften fra aspargesene til du fr nsket konsistens

Smak til med hnsebuljong, salt, pepper og bittelitt timian

Ha n oppi den ferdig miksete aspargesen.

Og hakk toppene du la til siden i passelige biter og la dette smkoke i ca 8 minutter.

Jeg serverte med ferske rundstykker og smr med havsalt.

Str gjerne litt pepper p toppen av suppen s den ser litt mer spennede ut fr servering.

Enjoy <3

6 kommentarer

omls

30.08.2011 kl.22:52

Det s faktisk litt godt ut haha :)

komentere tilbake?

galgenhumor

30.08.2011 kl.22:52

Foretrekker sjokoladekake. Nam. :D

MiaMarie

30.08.2011 kl.22:54

Mmm, s godt ut! Nice blogg, stikke innom min en svipp? :)
h, det s farlig godt ut! Jeg elsker suppe og akkurat n ble jeg veldig sulten..

Mai-Britt

30.08.2011 kl.23:28

den sg god ut ja=)

Merethe

30.08.2011 kl.23:28

Det s godt ut! :) Takk for tips.

Skriv en ny kommentar

hits