Amerikansk ostekake

God lørdag! 

Har i dag laget en amerikansk ostekake. Den er litt søtere enn det vi er vant til, men jeg måtte teste ;-)
Ett vennepar av meg fikk en liten prinsesse på mandag, og da tenkte jeg det var morsomt med en rosa kake til ære for lille Victoria som barnet heter.

Here we go:



Bunn:

250 g digestive kjeks 

1 ss brunt sukker

125 g smør

knus kjeksen godt i food prossesor eller lenge i kjøkkenmaskin

ha så oppi sukkeret, og smeltet smør og miks godt sammen



Ha kjeksen over i kakeformen, og trykk godt nedi og litt opp i kantene.

"Fyllet":

4 pk philadelfia

2,5 dl sukker

2 ss mel

2 ts vaniljesukker

1 ts vaniljeekstrakt (kan utelates)

4 store egg

konditorfarge

Bland kremosten og sukkeret til luftig (ca 2 minutter i kjøkkenmaskin)




Har oppi litt rosa farge fra americolor. Dette fåes kjøpt hos cacas.no



Ha oppi alle de tørre ingrediensene, pluss vaniljeekstrakten



Bland godt sammen



Ha ett egg i om gangen, og miks

Heller så røren over i formen med kjeks, og steker den på 180 grader i ca 1 time

Så over på toppingen

Topping:

3 dl creme fraiche

2 ss sukker

frøene fra 1 vaniljestang

konditorfarge

Dette blandes bare sammen og has over kaken



Bre over og stek videre i ca 15 minutter til

Raspet opp mørksjokolade og hadde over kaken og jordbær som pynt


Siden jeg tenkte på lille Victoria når jeg laget denne kaken, så passet det godt med en barnevogn av hvit sjokolade på toppen :-) Der brukte jeg bare en sjablong jeg bestilte på ebay, og drysset raspet sjokolade over



Slik ser den ut inni, veldig søt! :-) Akuratt som Victoria



Smakte på den, og nam nam så saftig den var! 

<3

 

5 kommentarer

Eva

15.05.2011 kl.02:32

Den såg både fin og god ut ;)

Tipper den blir ein suksess om eit år når Victoria kan smake på den sjøl, til 1-års dagen sin altså ;)

Amalie Kivijarvi

15.05.2011 kl.20:20

Eva: Takk ska du ha <3

Ja, da får eg nok fikse noe da og ;p ihih
Alt av amerikanske kaker er mye søtere enn her i Norge, og det er derfor jeg elsker det ;D hehe. Den så veldig god ut den kaken, så kanskje man skulle teste den ut!

susannfnb

15.05.2011 kl.21:17

Nam ! Så god ut, og den var kjempefin! ;-D

Saki

15.05.2011 kl.21:18

Mm, den kaken så kjempegod ut!

Skriv en ny kommentar

hits