Sjokoladeterte med hint av chili

Heisann.

Håper dere har nyt vår været like mye som meg i dag. Det er fantastisk og se alle vårblomstrene blomstre og solen skinne. 



I dag har jeg laget en sjokoladedrøm, nemlig tertebunn med tykk sjokolade krem på toppen med et hint av chili.

Sjokolade + Chili = <3!

Oppskrift tertedei

300 g mel

200 kaldt usaltet smør

100 g melis

1 egg



Smuldre mel, melis og smør sammen



Tilsett egget og kna deg godt inni deigen, eller elt fort med kjøkkenmaskin.



Pakk deigen inn i plastfolie og la den stå i kjøleskapet minst 4 timer, men helst over natten.

Ha deigen over i en form og sett i fryseren i 30 minutter. Forvarm ovnen til 180 grader og sett den kald inn i ca 10 minutter eller til den gyllen. Avkjøl



Oppskrift Sjokoladekrem

150 g mørk sjokolade

1 vaniljestang

ca 2 cm frisk rød chili (evetuelt 1/2 ts chilipulver)

3 dl kremfløte

3 gelantinplater

1/2 ts honning (valgfritt)

Legg gelantinen i bløt i vann i 5 minutter. Og smelt sjokoladen kjapt i mikro før den settes til en liten avkjøling.

kok opp fløten, honningen og frøene av vaniljestangen og kok opp med chili og vaniljestangen. Klem vannet ut av gelantinen og rør kjapt inn i fløten. 



Fjern chilien og vaniljestangen og ha fløteblandingen over i sjokoladen.


Ikke bruk visp, men slikkepott for å røre det sammen, ellers får du mange luftbobler.

Rør sammen til ganache og ha over på tertebunnen. Sett til avkjølig ca 4-5 timer

Server sammen med friske jordær eller iskrem <3

Tok denne med meg til kollegane mine i dag på jobb og de ble superglade :)



Happiness only real when shared

<3

10 kommentarer

dooley

14.04.2011 kl.08:39

mmmmm så deilig ut:)

Amalie Kivijarvi

14.04.2011 kl.10:01

dooley: Takk for det, jeg synets den var ganske deilig og ;-)

Elisabeth

14.04.2011 kl.12:33

Lett skal jeg prøve den! Er egentlig på en slankekur, men kan jo lage til å ha noe å sette på bordet når jeg får gjester. Eller, noen idè om hvor mye karbohydrater det er i denne?

Note to self; kjøp sjokolade, gelantin og kremfløte.

Linn Sofie

14.04.2011 kl.16:17

Delikat!! De såg kjempe godt ut :)

P.B

14.04.2011 kl.21:12

det der såg rå godt ut:D

MieehEsKiwi

14.04.2011 kl.21:12

Namm : 3 det må jeg prøve en gang

Merethe

14.04.2011 kl.21:15

Det så veldig godt ut!
Det så kjempe godt ut!

Ha en fortsatt fin kveld!

onlyaillusion

14.04.2011 kl.21:21

namnam, chilli er fantastisk i sjokolade!

Elisabeth

15.04.2011 kl.11:26

OI! denne så ikke feil ut:D Spørs om ikke dette blir helgens lille utskeielse:D mmm

Skriv en ny kommentar

hits