Sunn Indisk kyllingsuppe

Jeg setter stor pris p helg etter en arbeidsuke, og feirer den med en herlig sunn suppe og ett par (usunne;-) ) glass vin.Denne oppskriften er det min mor som har vist meg, takk mamma <3

Nr jeg skulle handle inn det jeg trengte til suppen gikk jeg p en innvandrerbutikk og kjpte nydelige rvarer, samt det er mye billigere p slike butikker ogs.


Oppskrift(nok til 6 stk):

1 grillet kylling

1,7 dl liter vann

3 dl kremflte(som kan kokes)

1 boks rmme

5 cm infefrrot (finrasa p strl med en tommel)

3 hvitlksfedd

2 lk (sjarlott/ gul)

1 rd chilipepper

3 gulertter

1 eple

1/4 ts safran

1 stk vrlk (eller etter smak)

smak til med 1 ss karri, salt & pepper.

Kok hele kyllingen med skinn i vannet i ca 5-8 minutter. Sil vannet igjennom til en ny kjele og kok opp med flten. S har du en god kraft. Ta hnen fra hverandre slik at du fr alt kjttet.



Stek chilii, ingefr og lk i smr til gyllent.


Kutt gulrttene og eplet i sm biter, og ha over i kraften og la smkoke.

Ha s i kyllingkjttet, og krydderet og rr godt. Safranen setter ikke bare god smak, men ogs en nydelig farge p suppen.

Ha til slutt vrlken oppi.

Server med godt brd, jeg brukte foccacia brd. Oppskrift p det finner ud i forrige innlegg ;)

Jeg pleier sjeldent ha suppe til middag, fordi jeg fler det gir s lite. Men denne er s god, og sunn! :D

Da dette er en stor oppskrift er det kansje litt til overs? I stilfelle kok opp ris dagen etter og lag en gryterett av det :)

nam nam

<3

2 kommentarer

mamma

13.03.2011 kl.14:31

sg lekkert ut ;) og du har sjlsagt laga din egen "vri" p sakene ser eg.

Flinka jent mi det :)

annie ellingsen

13.03.2011 kl.15:05

NAM :)

Skriv en ny kommentar

hits